Historia firmy sięga XIX wieku, kiedy to Antimoz Chkhaidze założył winiarnię w wiosce Askana w regionie Guria w zachodniej Gruzji. Na początku XXI wieku, Zurab Chkhaidze, prawnuk Antimoza, z nową siłą i energią założył firmę – „Kakhetian Traditional Winemaking”. Od tego czasu, w wyniku niestrudzonej pracy i ciągłego rozwoju, „Kakhetian Traditional Winemaking” stała się jedną z największych firmą winiarską na rynku gruzińskim.
Produkowane wina:
- musujące metoda tradycyjna (metoda charmata)
- czerwone i białe (metoda europejska)
- czerwone i białe półwytrawne
- czerwone i białe półsłodkie
- czerwone i białe produkowane w qvevri
- czerwone i białe starzone w beczkach
- alkohole: czacza, brandy
Produkcja w qvevri: TAK
Produkcja win naturalnych: TAK
Roczna produkcja: ponad 500,000 litrów