Nasza winnica Solomone powstała w 2019 roku i zlokalizowana jest w małej miejscowości Chiatura, znanej z produkcji manganu w zachod- niej Gruzji, w regionie Górna Imeretia. Nazwa win- nicy pochodzi od naszego pradziadka, Salomona Lezhava, na którego ziemi obecnie stoi nasza winnica. Nasze winnice zajmują powierzchnię 3 hektarów, a winorośle mają od 8 do 15 lat. Współpracujemy wyłącznie z imeretyńskimi odmianami winorośli – Tsitska, Tsolikouri, Krakhuna, Dzelshavi, Otskhanuri Sapere — by produkować wysokiej jakości wina.
Produkowane wina:
- różowe
- czerwone i białe wytrawne (metoda europejska)
- półwytrawne białe
- czerwone i bursztynowe produkowane w qvevri
- alkohole: czacza i brandy
Produkcja w qvevri: TAK
Produkcja win naturalnych: NIE
Roczna produkcja: 5,000 – 50,000 litrów