Założona w 2011 roku przez Archili Utiashvili spółka
„Telavi Old Cellar” produkuje wysokiej jakości wina z winogron Saperavi i Rkatsiteli z winnicy z 1970 roku, stosując wyłącznie metody czyste biologicznie i ekologicznie. Celem Telavi Old Cellar jest produkcja wyjątkowych win w oparciu o tradycyjne techniki kachetyjskie, łączenie skórki i łodygi w procesie fermentacji, wraz z własnymi innowacjami technologicznymi, które umożliwiają produkcję wina o wyjątkowej elegancji i potencjale starzenia w butelce.
Produkowane wina:
- czerwone
- bursztynowe
Produkcja w qvevri: NIE
Produkcja win naturalnych: NIE
Roczna produkcja: około 5,000 litrów